SUNN MAT // OPPSKRIFTER

Hei igjen♥

Ja, jeg blir litt fravrende i perioder, i en dag eller to, men som sagt s blir Adrian mitt hovedfokus nr jeg frst har fri og dagene strekker ikke til. Problemet da er at alle innlegg jeg har planlagt, blir lagt p vent. Men de kommer!

I og med at vi, og alle andre, har hektiske hverdager, liker jeg planlegge litt i forkant av alle middager. Jeg skreller for eksempel poteter og legger i en boks med vann i kjleskapet. Samme med salat, den kutter jeg og legger i vann i salatspinnern i kjleskapet, da holder den ser fersk i to-tre dager. Jeg prver ogs f bakt brd og rundstykker, som jeg legger i fryseren. Dette gr ikke alltid, men gjr herdagen mye enklere nr de lange dagene kommer snikende inn p oss. Det er ogs en hjelp for oss for spise kologisk og vite hva vi fr i oss nr vi lager alt selv fra bunnen. Jeg har ikke tid til st og lage middag i fire timer hver dag, og drlig mat er mye raskere, men ved ha en del ting klart, er det mye mer gjennomfrbart.

N tenkte jeg dele en oppskrift p sunne pannekaker med dere. Disse er supre som snacks, lunsj eller som en liten "dessert" etter middag. De har bde lavt kalori- og karboinnhold. De holder seg ogs like gode i kjleskap i flere dager, s supert lage en stor porsjon i begynnelsen av uka.

Pannekaker med kokosmel:

4 egg
4 ss Sukrin
4 ss kokosmel
1 ts fiberhusk eller havregryn
1 dl melk
Kanel og/eller kardemomme etter smak

De er ogs gode om man bytter ut sukrin med banan. Kommer an p hva man liker.

Pisk egg og sukrin frst, og tilsett s resten. Stekes p middels varme. Supergode!

N er det tid for middagslaging her. I dag blir det grnnsakssuppe, til Adrians store skuffelse. Men ved at han deltar og noen av grnnsakene skjres som biler, er det litt enklere.

God middag!




Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Eline

Eline

24, Oslo

Velkommen hit! Jeg startet denne bloggen da jeg fant ut at jeg var gravid sommeren 2009. Jeg skrev om graviditeten, interir og hverdagen vr, men s mistet vi vr lille pike p grunn av en Hellp svangerskapsforgiftning i uke 29, 22. desember, s da ble det ikke mer gravidblogging. Jeg fokuserte da mesteparten av blogging p hverdagen etter vi mistet, interir og oppussing av ny leilighet. Heldigvis ble jeg gravid igjen, og denne gangen gikk det bra. N er jeg mamma til verdens nydeligste lille gutt og til en liten engel i himmelen. Bloggen min har n hovedfokus p livet som ung mamma, prosjekter og innredning av hus og hjem :) Tusen takk for at du tittet innom min blogg.

Kategorier

Arkiv

hits